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文 吳思瑩 攝 陳正國
來到竹北的紅倉庫歐陸廚房，這兒給人的想像，不僅於一地一域，
從寬敞無國界感的空間設計到適合佐酒的歐陸料理，
如此的體驗，是忙碌生活裡值得好好享受一場的異國美食小旅行。
以「酒食之間的橋樑」自居的紅倉庫歐陸廚房，將竹北的異國美食文化帶向嶄新的領域，從餐廳的空間設計就能感受到濃濃異國氛圍。
Loft 倉庫風混搭空間美學
紅倉庫歐陸廚房是一棟拔地而起自蓋自建的餐廳，以紐約蘇活區的混凝土建築為規劃藍本，將無國界感的藝術與人文風格帶進這處臨公園綠地的竹北區塊。在挑高的Loft 倉庫工業風空間裡，紅磚牆與金屬鐵件、美式鉚釘沙發與法式家具混搭。餐廳內還貼心設置了3 間可互相打通的包廂，以因應商務餐敘或小團體的聚會需求。
紅倉庫歐陸廚房提供的菜式以西班牙料理塔帕斯（Tapas）為主，而塔帕斯原本就是西班牙飲食中作為前菜的小食，最初的源起就是應運佐酒而生，吃一頓飯花上2、3 個小時，好好享受，才是正確打開紅倉庫的方式！
搭起酒食之間的橋樑
這兒最馳名的一道菜是蒜味橄欖油鮮蝦，幾乎是每桌客人必點，沒吃到就不算來過紅倉庫。以鑄鐵鍋盛上桌，冒著熱氣、吸收滿滿蒜味和鮮蝦甜香，撒上紅椒粉及蒜粉的橄欖油，是手撕法國麵包蘸取的極品醬汁。當然，鮮蝦還是這熱吱吱鐵鍋中的主角，趁熱去殼大啖，任誰都要多喝半瓶啤酒。
說起西班牙料理，海鮮烤飯肯定不能錯過。紅倉庫使用義大利米為主食材，米心略有口感。客人點餐後才開始烹煮，會需要花點時間，但看到主廚以干貝、淡菜、蛤蠣、花枝、鮮蝦擺出華麗陣仗，就會大呼等待是值得的。海鮮烤飯講究讓米粒完全吸飽魚蝦高湯，也必須呈現鋪排在表層的海鮮鮮嫩口感，如果還能烤出些微焦香鍋巴，就更完美了！ 重達20 盎司的戰斧豬排也是主廚推薦料理。豬肉先以低溫舒肥烹調60 分鐘，再香煎盛盤。
這道主餐能品嘗到帶骨里肌與前腿連接肋排的柔嫩油花肉質，佐配特製微酸漬物、花椰菜、番茄，再酌量取用牛肝菌奶油牛肉醬汁、海鹽或墨西哥煙燻辣醬，不同醬料帶來截然不同的味覺體驗，建議嘗試看看。
輕鬆享受音樂餐酒
餐後甜點那就來份西班牙油條吧！西班牙油條外形貌似胖胖版多拿滋，吃起來外酥內軟，沾上巧克力糖粉或肉桂糖粉，非常愉悅心靈！至於餐酒，除了紅、白酒，常客們也大推主廚特製的西班牙水果酒。這款佐餐酒選用以水果浸漬8 小時的紅酒加入帶有胡桃味的雪莉酒、君度橙酒及新鮮柳橙汁，裝飾上新鮮水果，非常爽口。
來紅倉庫享受歐陸美食之前，很多人會上網瀏覽評價，查看的時候發現，這家餐廳不但食物美味，有溫度的服務更為人稱道。紅倉庫的菜單刻意不放照片，而是代之以服務人員的桌邊解說來給予建議，無論是初來乍到或常客，都能感受到面對面的交流，比看著菜單按圖索驥更能抓緊自身需求。紅倉庫能讓客人感受到每每來此，就像去見一個好朋友一樣，久而久之，便會把這兒視為有歸屬感的據點，從同事餐會到自家人生日，幾乎都讓紅倉庫包辦了。 有美食、美酒，如果能有現場演出那就更棒了！餐廳每個月都會選一個週五晚間邀請live band 現場演出，頓時讓人彷彿置身西班牙馬德里的小酒館。
店家相關資訊
店家地址：竹北市文興路一段255 號
營業時間：週二～ 週五1 1 : 0 0 ～ 1 4 : 3 0、1 7 : 3 0 ～21:30； 週六～ 週日11:00 ～14:30、17:00 ～ 21:30
店家電話：03-550-4258
