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【好客竹縣】紅倉庫歐陸廚房 美酒與美食合奏美麗時光

異國風情 尋覓各國好滋味 竹北 紅倉庫歐陸廚房 美酒與美食合奏美麗時光

文 吳思瑩 攝 陳正國

來到竹北的紅倉庫歐陸廚房,這兒給人的想像,不僅於一地一域,
從寬敞無國界感的空間設計到適合佐酒的歐陸料理,
如此的體驗,是忙碌生活裡值得好好享受一場的異國美食小旅行。

以「酒食之間的橋樑」自居的紅倉庫歐陸廚房,將竹北的異國美食文化帶向嶄新的領域,從餐廳的空間設計就能感受到濃濃異國氛圍。


Loft 倉庫風混搭空間美學
紅倉庫歐陸廚房是一棟拔地而起自蓋自建的餐廳,以紐約蘇活區的混凝土建築為規劃藍本,將無國界感的藝術與人文風格帶進這處臨公園綠地的竹北區塊。在挑高的Loft 倉庫工業風空間裡,紅磚牆與金屬鐵件、美式鉚釘沙發與法式家具混搭。餐廳內還貼心設置了3 間可互相打通的包廂,以因應商務餐敘或小團體的聚會需求。

紅倉庫歐陸廚房提供的菜式以西班牙料理塔帕斯(Tapas)為主,而塔帕斯原本就是西班牙飲食中作為前菜的小食,最初的源起就是應運佐酒而生,吃一頓飯花上2、3 個小時,好好享受,才是正確打開紅倉庫的方式!


搭起酒食之間的橋樑
這兒最馳名的一道菜是蒜味橄欖油鮮蝦,幾乎是每桌客人必點,沒吃到就不算來過紅倉庫。以鑄鐵鍋盛上桌,冒著熱氣、吸收滿滿蒜味和鮮蝦甜香,撒上紅椒粉及蒜粉的橄欖油,是手撕法國麵包蘸取的極品醬汁。當然,鮮蝦還是這熱吱吱鐵鍋中的主角,趁熱去殼大啖,任誰都要多喝半瓶啤酒。

說起西班牙料理,海鮮烤飯肯定不能錯過。紅倉庫使用義大利米為主食材,米心略有口感。客人點餐後才開始烹煮,會需要花點時間,但看到主廚以干貝、淡菜、蛤蠣、花枝、鮮蝦擺出華麗陣仗,就會大呼等待是值得的。海鮮烤飯講究讓米粒完全吸飽魚蝦高湯,也必須呈現鋪排在表層的海鮮鮮嫩口感,如果還能烤出些微焦香鍋巴,就更完美了! 重達20 盎司的戰斧豬排也是主廚推薦料理。豬肉先以低溫舒肥烹調60 分鐘,再香煎盛盤。

這道主餐能品嘗到帶骨里肌與前腿連接肋排的柔嫩油花肉質,佐配特製微酸漬物、花椰菜、番茄,再酌量取用牛肝菌奶油牛肉醬汁、海鹽或墨西哥煙燻辣醬,不同醬料帶來截然不同的味覺體驗,建議嘗試看看。


輕鬆享受音樂餐酒
餐後甜點那就來份西班牙油條吧!西班牙油條外形貌似胖胖版多拿滋,吃起來外酥內軟,沾上巧克力糖粉或肉桂糖粉,非常愉悅心靈!至於餐酒,除了紅、白酒,常客們也大推主廚特製的西班牙水果酒。這款佐餐酒選用以水果浸漬8 小時的紅酒加入帶有胡桃味的雪莉酒、君度橙酒及新鮮柳橙汁,裝飾上新鮮水果,非常爽口。

來紅倉庫享受歐陸美食之前,很多人會上網瀏覽評價,查看的時候發現,這家餐廳不但食物美味,有溫度的服務更為人稱道。紅倉庫的菜單刻意不放照片,而是代之以服務人員的桌邊解說來給予建議,無論是初來乍到或常客,都能感受到面對面的交流,比看著菜單按圖索驥更能抓緊自身需求。紅倉庫能讓客人感受到每每來此,就像去見一個好朋友一樣,久而久之,便會把這兒視為有歸屬感的據點,從同事餐會到自家人生日,幾乎都讓紅倉庫包辦了。 有美食、美酒,如果能有現場演出那就更棒了!餐廳每個月都會選一個週五晚間邀請live band 現場演出,頓時讓人彷彿置身西班牙馬德里的小酒館。


店家相關資訊
店家地址:竹北市文興路一段255 號
營業時間:週二~ 週五1 1 : 0 0 ~ 1 4 : 3 0、1 7 : 3 0 ~21:30; 週六~ 週日11:00 ~14:30、17:00 ~ 21:30
店家電話:03-550-4258