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文章出處：Black Sugar台灣旅遊家 https://taiwantravelers.com.tw/haoxun/
好旬日食是葛朗集團旗下品牌之一，另外還有斑馬騷莎、藍佐牛排館、紅倉庫歐陸廚房、嶼燒・暖肴、陸伍村等知名品牌。
好旬日食主打以日式烹煮結合台灣二十四節氣的盛產物。不鋪張、不華麗，僅樸實素雅提供新鮮時令的好旬料理。
《時食即食，不時不食；覓得日理，好旬日食。》
好旬日食、斑馬騷莎及紅倉庫歐陸廚房為同一棟建物，位在竹北文興路一段上，離新竹高鐵車程10分鐘以內，外觀為水泥灰建築搭配復古紅磚牆，兩層樓的建築採用黑色落地窗，整體非常有質感。
內用環境裝潢為木質結合工業風，以2、4人座位為主，也以木質裝飾牆與鄰座簡易分界，有點隱私性且仍保有空間感。
總共的座位席數不多，座位還蠻寬敞舒適，全部大概30來個位子，是一個還蠻適合小家庭和朋友聚餐的空間。
會席是傳統日本料理中的類型之一，源自日本江戶時代的宴會料理，主要著重在食材的季節性及多樣性的主食呈現。
他們家除了套餐之外，也可以單點壽司捲、刺身、炸物、烤物等等，品項不少，飲品的類型包含茶品、鮮榨、咖啡、果醋等等，也很多元。想要小酌的朋友，他們也有一系列的清酒可以選擇。
好旬日食的「小會席料理御膳系列」均附上節氣旬物、漬物、揚物、生魚片、茶碗蒸、果物(附餐皆依季節食蔬調整)，並附120元飲品(可補差額更換，咖啡及酒水不適用此優惠方案)。
當天的小會席非常豐富，除了主食的豬排丼之外，生魚片就有鮪魚旗魚跟國人最愛的鮭魚、炸物是兩位炸蝦跟茄子地瓜、芥末小黃瓜、壽喜燒豆腐、味噌湯、扇貝茶碗蒸和熱騰騰的紫米紅豆湯圓，視覺上就非常享受。
豬排選用豬梅花，肉厚口感紮實，肉質沒有太多脂肪但也不會過瘦，蠻有咬勁，入口保有豬肉鮮味，整體不油膩。
麵衣沒有油耗味，厚度也很剛好，丼飯上頭的油蔥跟蛋液混合，加上一口熱騰騰的白飯很好吃。
芥末黃瓜清爽脆口，沒有青澀感，微微的芥末香氣讓人停不下筷子！
壽喜燒豆腐，壽喜燒的鹹甜醬汁有入味，佐以七味粉增添香氣，豆腐入口偏紮實口感，調味淡雅不膩口。
紅豆紫米粥甜度不高，入口濃稠綿密，但仍吃得到紅豆與紫米的口感，還有軟Q湯圓，用餐完來碗甜品非常滿足！
茶碗蒸內有雞肉、竹輪切片、一整顆扇貝並以松露點綴提味，蒸蛋融入食材的鮮香，入口滑嫩，舌頭輕壓即化。
當天炸物兩尾炸蝦和季節食蔬，炸蝦新鮮、肉質飽滿，很有份量感，表皮麵衣不油膩，沾店家自製蘿蔔泥和風醬，整體相當爽口。
生魚片有鮭魚、鮪魚跟旗魚，綜合表現都很不錯，他們家的山葵很細，屬於香氣很夠但不會很嗆的，搭配一點鮭魚卵跟紫蘇，當小會席裡面的一道很不錯。
當天的豬排丼小會席飲品是選鹿野紅寶石，可以做熱的或冰的，我們選冰的無糖，茶色溫潤，散發出深厚的香氣，帶有獨特的茶香和甜香。
一整隻錵魚剖半很有份量，魚肚周邊油脂均勻，入口散發魚油香氣，口感緊實細緻，其餘部位偏向彈性紮實，新鮮、調味簡單。
因為我很喜歡看拉花，所以選這個宇治抹茶拿鐵，表面呈現濃郁的綠色，加上奶泡拉花的白，仔細看中間的漸層，很美。
口感豐富滑順，抹茶的微苦和牛奶的濃厚在口中交融，創造出一種平衡的味覺體驗。甜度我覺得不會太甜，天氣冷冷的非常推薦來這樣一杯熱的抹茶拿鐵。
單點的刺身盛合，一上桌的時候我為之驚艷，鮭魚、旗魚、鮪魚、花枝、甜蝦、鮭魚卵等。
鮭魚是新鮮的口感，柔軟而且沒有腥味，吃起來也不會過分油膩，上頭還有些鮭魚卵可以搭配著吃增加口感，旗魚的邊邊較脆口，整體肌肉纖維較為明顯，味道很濃郁，鮪魚肉質豐潤，整塊都很軟嫩。
花枝經過改刀和炙燒，香氣很足，口感也十分脆口。甜蝦跟鮭魚卵的甜味都充分的發揮，這個刺身盛合使用的器皿是冰的，取代會融化成水的冰塊，是一個非常有質感的呈盤方式。
好旬日食提供新竹少見的「小會席料理」，主打以日式烹煮結合台灣二十四節氣的盛產物，提供新鮮時令食材。
小會席包含主食與生魚片以及各式以小碟呈現的精緻菜餚，是一個人也能享用的宴席。
每道餐點從用料、烹調至擺盤皆能感受好旬日食的堅持與用心，整體的調味都不會重口，老少咸宜，我們都很喜歡，而且他們家的位置很不錯，跟高鐵很近，文興路上的停車格跟鄰近的停車場也不少，非常適合一家大小前來聚餐！
電話：03-5506488
營業時間：11:00-14:30, 17:00-21:00, 週二休息
停車資訊：文興路上路邊停車
地址：302新竹縣竹北市文興路一段253號
